2010年北京艾莱客食品机械厂生产出第一台大型圆形数控凉皮机，引来诸多厂家羡慕、嫉妒、恨和仿冒，虽然一直被模仿，但一直不会被超越，因为公司有专业的技术团队定期进行改进和人升级，使我们的机器始终走在同行业的最前端，技术的偷窃者只能仿冒，不会有升级改造能力，只能投一时之巧，市场不会拓广，我们的机器面向全国甚至国外（凉皮在国外也很受欢迎，市场也在不断扩大中），不定期为新来客户更新升级设备，确保客户机器用的放心，盈利每年加翻，无任何后顾之忧。